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Il gelato può essere uno spuntino?

Una delle domande che le persone attente alla linea si pongono sul gelato è: si può considerare uno spuntino, oppure è da sostituirsi ad un pasto? Per prima cosa vediamo orientativamente qualche dato sui valori nutrizionali del gelato...

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Come riconoscere un latte di qualità?

Il latte è uno degli ingredienti principali in molti gusti. Come tutti gli ingredienti è molto importante usare un latte di qualità e per quanto riguarda questo particolare ingrediente la dicitura “biologico” questa volta...

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La carragenina: impariamo a conoscerla (e ad evitarla)

La carragenina è una sostanza ottenuta da due tipologie di alghe rosse: Chondrus crispus e Gigartina mamitiosa. E' un addensante alimentare e  la sua sigla è la seguente: E407. Fin dai primi anni '80 si è dimostrato sperimentalmente...

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